ວິທີການວາງແຜນການຕິດຕັ້ງການເກັບຮັກສາຫ້ອງເຢັນຂອງຫ້ອງອາຫານເຢັນ?

ບ່ອນເກັບມ້ຽນເຢັນແມ່ນສ່ວນທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ຂອງໂຮງແຮມແລະອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ເຊິ່ງສາມາດຂະຫຍາຍເວລາເກັບຮັກສາໄດ້. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວການປາກເວົ້າ, ສາງຂອງບ່ອນເກັບມ້ຽນອາກາດເຢັນປະກອບດ້ວຍສອງພາກສ່ວນ: ການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນທີ່ມີອຸນຫະພູມໃນການເກັບຮັກສາ 0-5°c ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບຕູ້ເຢັນແລະປົກປັກຮັກສາຫມາກໄມ້, ຜັກ, ໄຂ່, ນົມ, ອາຫານແລະອື່ນໆ; ຕູ້ແຊ່ແຂງທີ່ມີອຸນຫະພູມຂອງ -18 ~ -10℃ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບການແຊ່ແຂງແລະຮັກສາຊີ້ນ, ສິນຄ້ານ້ໍາ, pastries, ເນີຍແຂງ, ມັນເບີໃນສ່ວນປະກອບອາຫານ. ເພາະສະນັ້ນ, ໂຮງແຮມຫຼາຍໂຮງແຮມ, ຮ້ານອາຫານ, ແລະຮ້ານອາຫານອາຫານການເຮັດວຽກຄ່ອຍໆເລືອກທີ່ຈະເກັບຮັກສາການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນຂອງຕູ້ເຢັນຫຼືການເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນສອງຊັ້ນ. ດັ່ງນັ້ນຄວາມຕ້ອງການພິເສດສໍາລັບການເກັບຮັກສາເຢັນໃນການວາງແຜນແລະການຕິດຕັ້ງເຢັນແມ່ນຫຍັງ?

1. ອັດຕາດິນຕູ້ເຢັນແລະອັດຕາສ່ວນການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນຂອງການເກັບຮັກສາເຢັນ

ບັນດາຫນ່ວຍທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີຄວາມຕ້ອງການໃນການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນໃນການເກັບມ້ຽນອາກາດເຢັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະອັດຕາສ່ວນຂອງບັນດາຫ້ອງນ້ໍາຂອງຕູ້ເຢັນແລະເຄື່ອງເກັບນ້ໍາແຂງກໍ່ຍັງແຕກຕ່າງກັນ. ອີງຕາມການຄາດຄະເນຂອງປະລິມານຜະລິດຕະພັນເກັບມ້ຽນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນຊ່ວງເວລາທີ່ສູງສຸດ (ເຊັ່ນລະດູຮ້ອນ), ອັດຕາສ່ວນຂອງຕູ້ເຢັນແລະແຊ່ແຂງສາມາດແບ່ງອອກໄດ້ດີຂື້ນ. ຖ້າຕູ້ເຢັນຕູ້ເຢັນແລະ frozen ບໍ່ຕິດກັນ, ການນໍາໃຊ້ສາງສາມາດກໍານົດໄດ້ໃນການປະສົມປະສານປະລິມານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

2. ການຄັດເລືອກອຸປະກອນຂອງການເກັບຮັກສາເຢັນ Caneteen

ການເລືອກອຸປະກອນຂອງຫນ່ວຍງານຕູ້ເຢັນແມ່ນຫຼັກຂອງວິສະວະກໍາເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນ, ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນກໍານົດປະສິດທິພາບຂອງການປະຕິບັດງານຂອງການເກັບຮັກສາເຢັນ. ການເກັບຮັກສາຄວາມຫນາວເຢັນແລະຕູ້ແຊ່ແຂງຂອງອາຫານການເກັບຮັກສາສອງຊັ້ນໃນລະບົບທີ່ມີຄວາມສຸກກັບລະບົບຕູ້ເຢັນແລະປົກປັກຮັກສາຢ່າງສະດວກສະບາຍຂອງການຈັດເກັບຂໍ້ມູນເຢັນຕາມຄວາມຕ້ອງການຕົວຈິງ. ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີຄວາມຈໍາເປັນຕ້ອງເກັບຫມາກໄມ້ແລະຜັກໃນລະດູຫນາວໃນລະດູຫນາວ, ການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນສາມາດປິດບັງໄວ້ເພື່ອຊ່ວຍປະຢັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການປະຕິບັດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສໍາລັບການເກັບຮັກສາທີ່ອຸນຫະພູມທີ່ຫນາວເຢັນໃນຈຸລັງຈຸນລະພາກ (ເຊັ່ນວ່າການປົກປັກຮັກສາພຽງແຕ່ສ່ວນນ້ອຍ), ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແບ່ງປັນຊຸດຂອງຫ້ອງການຄັດເລືອກຂອງຫນ່ວຍງານ.

ອຸປະກອນອຸປະກອນອື່ນໆຂອງການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນຂອງ Canteen ນອກເຫນືອຈາກການຈັດເກັບຂໍ້ມູນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຮ້ານອາກາດເຢັນ, ແລະການຄັດເລືອກຂອງຮ້ານອາກາດເຢັນ, ການເກັບມ້ຽນອາກາດເຢັນ ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງອຸນຫະພູມຢູ່ນອກສາງໃນຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງອຸນຫະພູມພາຍຫຼັງ ຖ້າຫາກວ່າການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນຂອງ canteen ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນແລະການຍົກເລີກການໂຫຼດແລະການຍົກເລີກ, ເພື່ອຂະຫຍາຍຊີວິດການດໍາເນີນງານຂອງການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເພາະວ່າບ່ອນເກັບມ້ຽນອາກາດຫນາວສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຕິດຕັ້ງຢູ່ໃກ້ກັບຫ້ອງອາຫານ, ມັນມັກຈະເປັນພະຍາດແລະພະຍາດຕ່າງໆ, ສະນັ້ນຫ້ອງໂຖງທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດແລະຂ້າເຊື້ອເປັນປະຈໍາ.