ທ່ານຮູ້ຈັກອຸນຫະພູມການເກັບຮັກສາຂອງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນບໍ?

ໃນເວລາທີ່ອາຫານຖືກເກັບມ້ຽນແລະຮັກສາໄວ້, ມັນມີອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບຕົວມັນເອງ. At this temperature, the shelf life of food is long, the best nutrition can be preserved, and you can get the best taste experience at the moment of eating.

#1

ອາຫານແຊ່ແຂງ

ລະຫວ່າງ -25 ° C ແລະ -18 ° C, ຄຸນນະພາບຂອງອາຫານທີ່ແຊ່ແຂງໄວຈະຂ້ອນຂ້າງຫມັ້ນຄົງ. ຖ້າມັນສູງກ່ວາອຸນຫະພູມນີ້, ຊີວິດຂອງຊັ້ນວາງຈະສັ້ນລົງຕາມຄວາມເຫມາະສົມ, ແລະລົດຊາດກໍ່ຈະປ່ຽນໄປ.

#2

ປາສົດ

ອຸນຫະພູມຫ້ອງຕູ້ເຢັນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບປາສົດແມ່ນ -3 ° C. ໃນອຸນຫະພູມ, ປາບໍ່ແມ່ນເລື່ອງງ່າຍທີ່ຈະຊຸດໂຊມລົງ, ແລະລົດຊາດ umami ຂອງມັນສາມາດຮັບປະກັນໄດ້, ແຕ່ມັນຄວນຈະກິນໄດ້ໄວທີ່ສຸດ.

ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການເຕືອນວ່າປາບໍ່ສາມາດຕູ້ເຢັນໄດ້ດົນເກີນໄປ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນ, ທ່ານຕ້ອງຮັບປະກັນເງື່ອນໄຂຂອງອາກາດຫນາວເລິກແລະຫນາວເຢັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນປາຈະກາຍເປັນ rancid ແລະຄຸນນະພາບຂອງຊີ້ນກໍ່ຈະປ່ຽນໄປ.

#3

ຊີ້ນ

ຊີ້ນ, ເຊັ່ນຊີ້ນຫມູແລະຊີ້ນງົວ, ຄວນຈະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນສະພາບແວດລ້ອມຂອງ -18 ° C, ເຊິ່ງດີກວ່າສາມາດຮັກສາຄວາມສົມບູນຂອງຝາຫ້ອງແລະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ຊີ້ນຈະຮັກສາເຖິງຫນຶ່ງອາທິດຖ້າຕູ້ເຢັນຢູ່ທີ່ 0 ° C ~ 4 ° C.

#4

ຜັກ

ຜັກຂຽວຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ (ບໍ່ຕໍ່າກວ່າ 0 ° C) ສິ່ງແວດລ້ອມ. ຖ້າອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 40 ° C, ທາດ chlorophyll enzyme ມີຢູ່ໃນມັນຈະແຍກ chlorophyll ຈາກທາດໂປຼຕີນແລະສູນເສຍມັນ. ຖ້າອຸນຫະພູມຕໍ່າກ່ວາ 0 ° C, Chlorophyll ຈະຖືກແຊ່ແຂງອີກຄັ້ງ. ແລະຖືກທໍາລາຍ.

#5

ຫມາກໄມ້

ອຸນຫະພູມການເກັບຮັກສາທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບກ້ວຍປະມານ 13 ° C; ຫມາກກ້ຽງແມ່ນ 4 ° C ~ 5 ° C; ຫມາກໂປມແມ່ນ -1 ° C ~ 4 ° C; ຫມາກມ່ວງແມ່ນ 10 ° C ~ 13 ° C; Papayas ແມ່ນ 7 ° C; Lychees ແມ່ນ 7 ° C ~ 10 ° C, ສະນັ້ນ lychees ບໍ່ເຫມາະສົມກັບການເກັບຮັກສາຕູ້ເຢັນ.

#6

ຄີມກ້ອນ

ຄີມກ້ອນທີ່ -13 ° C ~ -15 ° C ມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ. ໃນອຸນຫະພູມ, ນ້ໍາກ້ອນມີລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດເມື່ອວາງໄວ້ໃນປາກໂດຍບໍ່ມີກະເພາະອາຫານທີ່ຫນ້າລະຄາຍເຄືອງຢ່າງແຮງ.

ຜູ້ໃຊ້ບາງຄົນຄິດວ່າພະລັງງານເຢັນໆຂອງຕູ້ແຊ່ແຂງຫຼາຍເທົ່າໃດ, ແຕ່ພວກເຂົາກໍ່ບໍ່ຮູ້ວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີຄວາມຕ້ອງການອຸນຫະພູມໃນການເກັບຮັກສາ, ແລະອາຫານທີ່ມີຄວາມປອດໄພ ". ໂພຊະນາການທີ່ດີທີ່ສຸດແລະລົດຊາດ.

ເພາະສະນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ຊື້ຕູ້ແຊ່ແຂງ, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ວາງຕົວທ່ານເອງດ້ວຍຄວາມຕ້ອງການຂອງຕົວເອງ, ຢ່າງຄົບຖ້ວນສົມບູນແບບ, ແລະບໍ່ໄດ້ເນັ້ນຫນັກຫຼາຍດ້ານຂອງຫນ້າທີ່ແລະບໍ່ສົນໃຈອີກດ້ານຫນຶ່ງ.